为防范冷冻冷藏肉品（含水产品）和冷链物流环节新冠病毒污染风险，进一步做好疫情防控和食品安全保障工作，促进生产生活秩序加速恢复，保证人民群众身体健康和生命安全，盐湖区疾控中心根据国务院联防联控机制综发[2020]210号《关于开展冷冻冷藏肉品风险排查的通知》精神，按照《运城市冷冻冷藏肉品样本采集方案》的要求，在全区范围内开展对农贸市场、冷冻冷藏库房、商场超市、大型餐饮服务单位食品样本和工作人员核酸检测。
 

从7月25日下午，盐湖区疾控中心收到市疾控中心下发的采集方案后高度重视，立刻组织专业技术力量成立两个采样组，积极联系盐湖区市场监管部门，联合盐湖区人民医院工作人员按照方案要求迅速赶赴肉品集中交易市场、冷冻冷藏库房、商场超市、大型餐饮服务单位开展样本采集。
 

本次排查工作涉及面广、工作量大，时间要求紧，排查采样人员主动放弃节假日休息时间，顶着35℃以上的高温，穿着密不通风的防护服，深入全区9家专业冷库、11家大型超市、12家大型饭店、2个农贸市场、2家进口海鲜专营店，以冷冻冷藏肉品特别是进口肉品为检测重点， 全面排查肉品生产经营场所和冷链物流环节被新冠病毒污染的风险。确保冷库具有合法经营资质，食品冷藏冷冻符合温控标准，具有检疫合格证明和肉品品质检验合格证明，对经营单位加工、贮存、销售环节的进口牛羊肉、境外海鲜、冷冻冷藏食品、各种肉制品、海产品、冷冻冷藏设施及从业人员采样，进行核酸检测。忙碌一天下来，汗水浸湿了头发，流满了脸庞，迷蒙了眼帘，湿透了衣裳，可没有一个人抱怨，所有人只有一个目标，尽快完成采样排查和核酸检测，排查冷冻冷藏肉品被新冠病毒污染的风险，从源头上杜绝疫情流入我区。
 

从7月25日——8月1日，共采集人员样本84份，肉类样本121份，冷冻冷藏设备4份，所有采集点的人员及肉类样本核酸检测结果均为阴性。       

                                                                                       （张明）